「歡迎光臨」、「先生您好，這是您今天的用餐明細！」來自內政 部北區兒童之家36位青少年，在財團法人中國信託慈善基金會愛心志 工的陪同下，巧扮成餐飲業服務人員，這些青少年和中國信託愛心志 工共70餘人一同體驗職場服務的甘苦，也透過實際模擬工作環境的情 況，為邁入社會職場自立生活做好準備，變身聰明的自立小當家。
這場「青少年自立生活體驗營」活動，在中信銀全球法人金融執行 長陳佳文的號召下，法金事業體系共有37位主管和同仁擔任「一日志 工」。陳佳文執行長於致詞時勉勵這些青少年，「Dream Big，夢想 越大成就越大，只要你勇敢逐夢」，及早確立自己的志向，知識與經 驗都是靠學習累積而來，要多多汲取生活經驗，時時抱持著「主動學 習」態度和勇於「克服困難」的心，一定可以完成自己的夢想。
中國信託慈善基金會執行長高人傑則指出，這群自立青少年由於各 種環境因素，比一般同齡青少年提早長大，必須強迫自己面對社會嚴 峻的挑戰，透過基金會愛心志工的陪伴及企業資源投入，不僅建立他 們的自信心，更希望有機會幫助這些青少年脫離貧窮。
根據「中華育幼機構關懷協會」的調查，離開育幼院的少年約19％ 在國中或高中畢業後，直接踏入就業市場工作，更有30％離院少年表 示面對自立生活最擔心的是金錢問題。長期關懷兒童議題的中國信託 慈善基金會也發現，透過實際體驗課程，可幫助孩子及早建立自立生 活必備之技巧及觀念。
一連兩天的體驗營活動，除安排這些青少年親身體驗餐廳禮儀與服 務課程，也邀請榮獲多項國際廚藝大賽獎項的林宸緯師傅，提供省錢 魔法料理的製作概念，教導院童享用健康飲食更能省下荷包，青少年 需利用現有食材、器具以及林師傅所傳授的料理概念，烹飪出獨一無 二的創意料理。林宸緯師傅並向所有院童分享自己求學及求職的成功 歷程，勉勵院童不可放棄自我，把握每一個當下，積極面對人生的挑 戰。
工商時報 記者孫彬訓／台北報導
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